Una passeggiata a passi morbidi ,


si conversa attentamente.


Angoli , portici , marciapiedi e sanpietrini.


Donne uomini ragazzi volti di bambini,


passano come sagome uguali.


L'attenzione tutta sul volto dell'amato .


Un bavero rialzato a protezione dal freddo.


Foglie gialle danzanti al vento si adagiano a terra.


Il racconto di se .


Una strana felicità nell'aria.


Si arriva alla piazzetta c'è la torre


un grande orologio di ore medievali.


Tutto è come allora per un momento


nella vista di palazzo Re Enzo.


Una mano scivola dentro l'altra un po esitante.


Si arricciano le labbra in una risata.


E' il preludio di un nuovo amore.

Sta l'omo assiso.


Le mani al capo !


Ferma la bicicletta al portico.


Chino tra frotte riccie di


capelli corvini...


Pensa all'amata persa.


Inquetudine nell'animo riga il volto giovine



netto in contorni rosei.


Un gesto di stizza scaccia il piccione ,


nella piazza acciottolata di Santo Stefano.


Svelto d'impeto risale sul mezzo


e scivola via...

lettura

Rapito d'emozione.

Concentrata nella ricetta,

è poesia! Creativita'.

Sogno .

Realizzazione.

Un unico attimo!

Vivido momento di ogni memoria,

di vita familiare.

Tempo refrattario

Frammenti ....
Emozioni,
si rincorrono in un tempo
refrattario.
Gioco di festa .
Racconti ,
parole e sguardi diversi
solo attimi felici..
In corse normali
Cieli...
Nuvole ribelli...
Girotondi ...
Risate.....

Volo di rondini

Un suono stridulo,
chiassoso !
Attira lo sguardo !
Sono rondini volteggiano .

Sembrano scontrarsi .
Lucenti in un azzurro estivo
salutano.
Aspetteremo un nuovo anno
vederle tornare

distologo l'osservazione
ritorno al lavoro.

Avevo un sasso nella tasca,

mi ricordava una terra lontana.

Un giorno di primavera,

il vento scompigliava i capelli,

l'albero battuto dal vento sembrava spezzarsi

all'ordine imposto!

Sogni emozioni da scoprire...

Espressione di essere libero...

Entusiasmo nell'animo.

Partenza....

Rumore di ferraglia...

Colori rosa della sera ....

UN libro tra le dita,

Una tasca ..........

Un ricordo!

Pensiero nuovo

appare alla mente come un fiore che si schiude.

Lascia cadere la vecchia idea,

un petalo sulla tavola .

Nuovo e vecchio si osservano incrociando

lo sguardo.....

Amo l'incertezza del momento...

Questo nuovo cambiamento,

Scaccia la noia.

Frange il consueto come

il sasso infrange il vetro.

Primavera arriva e risveglia animi gentili.

Tonde emozioni in piccoli gesti,

di due innamorati....

Tradizione amore

Chi ha detto che non ci sono più i sapori d'un tempo?
si sbaglia di grosso!
Alcune cose vengono tramandate da sempre...
Come le ricette.
Ad esempio quella della piadina...
E' di una nonna ed è così preziosa da resistere
a tutt' oggi....

Goccia di cristallo

Non ultima scivola via !

luccica come un gioiello,

è soltanto una lacrima .

L'emozione di una donna .

Solca una guancia paffuta......

Racconta un attimo di quelli inafferrabili .

E' una notizia .

Lei si rannicchia dentro un cappotto lungo ,

la rossa capigliatura nasconde i tratti,

osservata , davanti alle acque cristalline del mare

d'inverno lascia cadere una parte di se!

E' una goccia di cristallo .

Poi riprende il cammino frettoloso .

Domani sarà

madre.....

A volte i pensieri si rincorrono

rallentano le azioni..

Mi conducono ai ricordi

lontani...

Nebbie fitte ...

Ritraccio momenti d'infanzia

e vedo luoghi familiari lontani.

Risate parole care...

Persone,emozioni,

del passato.

Ritorno al momento presente nei

movimenti del mio lavoro,

rinnovo l'impegno giornaliero,

attimi di vita familiare.

Sogno nostalgie...

L' amore mi avvolge.

Sono io la ragazzina di un tempo !

Ho l'Amore.

Cercare una forma nascosta

Ho sempre amato cercare nelle cose una forma nascosta..

guardando una nuvola riconoscere il volto umano...

Oppure in una scrostatura del muro,

lo scarpone di una strega !

Negli occhi del legno del soffitto :

lo sguardo , una piuma in testa e il naso di un alpino!

Ho viaggiato con la fantasia .

E questa mi ha regalato sempre nuove ed inedite sorprese!

L'osservazione delle piccole cose.....

La meraviglia di scoprire che la parte di me giocosa non è svanita col tempo!

Uno chef per marito

Si accarezza la barba!
Ecco !
Sta pensando una
nuova ricetta ...
Lo sguardo e nel luogo
della creatività....
Stasera mangerò
una squisitezza....
Ho l'onore di essere
deliziata nel palato .
L'amore con cui crea
ogni pietanza,
la semplicità dei gesti
fatti propri...
La velocità di realizzazione..
L'ordine sistematico !
La spettacolarità della presentazione...
Meraviglia....
Il profumo mi inebria!

Tanti come noi

Cerco il tuo sguardo...

Lo trovo oltre l'angolo,

Un sorriso si schiude ,

come il papavero ...

Parole dolci .

Sussurrate nel caos dei

Nostri giorni !

Tra il lavoro le persone

ci circondano....

Cullano i suoni della vita!

Scorre mai uguale,

trascina altre storie

parole,
azioni,
Emozioni,
di tanti come noi!

Chiome...........

Colori accesi ....
Primavera .
Rigogliosa come non mai .
Chiome di pini marittimi
schiaffeggiate...
Quale mano irriverente ?
Offro il mio volto a questa brezza.
Carezza ...
Le guance frescate...
Arte di te!
Osservo rondini incrociarsi in volo
in una danza rituale...
Un fiore sbuca in un attimo dall'asfalto....

Attimi....

Una strada si inerpica
fino a scorgere il mio prato !
Ho una manciata d'anni..
Il mio nome è nel mese di Maggio.
C'è una fontana dove prendere
l'acqua...
I miei fratelli giocano vivacemente
sento le liti brevi poi le risa...
Sono la maggiore , devo aiutare.
Mia madre Sabina mio padre Medoro.
Oggi ho cucito un cappottino
per il mio fratellino è blu!
Ho un mondo di sogni....
Ho nascosto la capretta ...
non voglio che venga mangiata !!!
Sono nata nel Quarantasei.
Il mio paese è al confine col parco
Nazionale. Un inverno un Becco
mi ha ricorsa fino alla porta di casa...
Ho fatto in tempo a gridare ..
Mia madre ha aperto ,
l'ultimo fiato mi ha spinta dentro..
Un attimo poi ho sentito le corna speronare ...
Il portone tintinnare.....
Mamma M.

L'Aquilone
Aveva il colore della Pace.
Portava le risa di adulti e bambini assieme!
Correva sospinto
in un cielo mai uguale.
A volte il tumulto lo faceva volteggiare
piroettando su se stesso.
Al buio i tanti occhi,
rivisitava l' attimo !
Distesi e stremati,
nella gioia nei panni !

La Parola

Cammino...
Ormai da lungo tempo !
I miei passi non sono stanchi !
Hanno attraversato molte terre.
Hanno visto Maree...
Volti di bambini, diventare Uomini!
Forme di donne,
incurvarsi su folte capigliature,
diventare Neve.
Passi mai Pesanti
di portare la ''Parola''.
Ho visto sabbie di Deserti diversi !
Unirsi e disegnare Mondi Nuovi!

esperienza del deserto

Pensare al luogo lontano...Sconosciuto...

Inesplorato...

Trovarsi smarriti a ricercare se stessi .

Abbandonare ogni riferimento cognitivo.

Lasciarsi attraversare dall'emozione della

luce all'alba tra il rosa delle saline....

Il silenzio che parla di te grande Umanità...

Sorriso

Soffocato

nella parola inespressa

nodo mai dipanato!

D'inprovviso

lo sguardo tuo furbetto!

Incrociato per caso

é sboccio della rosa !

Mostra al ricordo

una bambina ormai lontana.

Ogni resistenza

si distende....

Aprendosi al sorriso

sincero!

Daniela

Viaggio a Berlino con Helga Schneider

A volte le non poche emozioni del Viaggio vengono accentuate da un imprevisto Uragano che ci ha trovato un pò impreparati nel pieno della Germania!

Eravamo partiti in treno alla volta di Berlino!
In viaggio io ed Umberto con la cara Helga che tornava a Berlino da turista senza gli impegni soliti di lavoro....I doveri di uno scrittore....Per la prima volta senza dover riaprire certe ferite....

Ci siamo invece trovati dietro i riflettori in quanto H. , veniva contattata per un Intervista davanti alla porta di Brandeburgo in Onda in diretta nel programma "Porta a Porta" condotto da Bruno Vespa.

Che privilegio vedere lavorare gli addetti ai Lavori... l'inviato Rai a Berlino , il cameraman , le luci , le riprese etc.

Non capiterà più nella vita !

Il freddo pungente curiosi che si avvicinavano ad osservare... Mentre la testimonianza di H. bambina a Berlino ai tempi dei Bombardamenti , ''ospite nel bunker del Fuhrer per un giorno'' , raccontava il vissuto di quella pagina di Storia ... la propria esperienza con l'esattezza dei particolari che non può darci nessun libro di storia.
La vita di Helga è singolare , ma più singolare è la sua personalità... è argento vivo....è una donna segnata dalla vita che ha saputo trarre il meglio da una esperienza che avrebbe piegato chiunque . Lei ha trasformato il proprio dolore e lo ha battuto condividendolo con tutti i suoi lettori.

Cielo turchino a Kos

Kos isoletta greca vicinissima allaTurchia .
Tra vegetazione ricca di colore Bouganville meravigliose , Reperti Archeologici , Galeoni che salpano per Mare..... Si scorge un cielo al tramonto indimenticabile per unicità ! Il blu turchino inebria lo sguardo...
Il popolo G. ci somiglia per l'accoglienza che ci riserva , anche se per alcuni siamo antichi nemici , ci conoscono per il nostro cuore , qualcuno parla la nostra lingua e sogna di venire a visitare il Bel Paese .
L'isoletta è piccola ma piena di vita , bellissima la piazza dove c'è il mercato . Vediamo Spugne di mare , Ouzo... il tipico liquore , Olive nere , Feta ottimo formaggio e altro ancora....
Le case tipiche , le cupole delle chiese dalle croci bianche....
il sole cocente.... Il vento che scuote le palme.....Un ricordo indimenticabile vissuto con il mio Umberto........

Camminando per calle veneziane

Tra le viuzze , alla scoperta di una sempre nuova e diversa Venezia , alla conquista di spazzi nascosti e ricchi di una bellezza
unica. Suggestioni visive ....
In un angolino si può bere un caffè in un bar con il tetto
di grotta .... un piccolo ventilatore muove aria che sa di salsedine ... più in la due donne bevono un'ombretta .. illuminate da una luce soffusa ! Tra le due chiacchiere del primo pomeriggio....
La radio suona il rondò......

noi siamo qui , nel centro della bella Bologna

A due passi dalla stazione centrale, o dagli alberghi del centro

vicino a via Indipendenza ma allo stesso tempo immersi nel verde

dei pini marittimi. Potrai gustare la nostra mitica piadina! O bere

un buon caffè ! Leggere un quotidiano oppure due righe delle riviste che ti proponiamo nell'attesa della cottura di una pietanza fatta espressamente per te! O perchè no bere un Aperitivo

abbiamo il " Rosè 17 " Dedicato alla scrittrice Helga Schneider !!!

Umberto e Daniela

Passeggiando per Mercatini Natalizi a Bologna

In questi giorni si può assaporare l'atmosfera Natalizia in ogni angolo di Bologna.
In piazza Maggiore il tradizionale Albero addobbato!
Percorrendo Strada Maggiore davanti alla chiesa di S.Lucia il mercatino natalizio più antico
di Bologna ! Luci. Alberi. Presepi arigianali incantevoli. Palline e piccoli doni originali fatti
dalle sapienti mani degli artigiani. Tornando indietro si può ammirare in Strada Maggiore 23
Il Presepe che ritrae personaggi Bolognesi d'un tempo , in una delle sale dello storico Palazzo.
Infine se si vuole deliziare il palato abbiamo in piazza XX Settembre le casette di legno con
specialità gastronomiche di tutti i territori nazionali. Di fianco la pista di pattinaggio sul ghiaccio
per i più atletici. Infine per i più piccoli cavallucci dansanti nella giostra dei più cari ricordi d'infanzia di ognuno di noi !

Libero di .....

Volare con la fantasia
Raggiungere un posto sconosciuto
Pensare di essere già stato lì...
Accarezzare l'idea di vivere
nel vento...
in un sopracciglio che si arriccia....
Il sorriso di un bambino...
Nella mano che si tende...
L'Arcobaleno che da gioia....
La faccia riflessa in una pozzanghera...
Mi fa ridere...
Posso Volare....

Daniela

DOLCE D'AUTUNNO

Il parrozzo detto anche pan dell'orso è un tipico dolce delle terre d'Abruzzo , le sue origini risalgono a un tempo , in cui i dolci erano fatti , dalle sapienti mani delle nonne , con tutto cio' che si aveva in dispensa . Ho recuperato la ricetta dalla mia amica Gabriella! Provatela è ottimo come dolce delle feste!

Ingredienti : 6 uova , 150 gr. semolino crudo , 150 gr. zucchero , 150 gr. mandorle tritate a coltello e tostate , la scorza di un limone grattugiata , 1 bustina di lievito vanigliato , 50 gr. di cioccolato fondente a scaglie .

Ingredienti per la glassa : 200 gr. di cioccolato fondente , 100 g. di panna fresca .

Procedimento :

Montare a neve le chiare con un pizzico di sale , a parte montare i tuorli con lo zucchero , mescolare i composti , incorporare il semolino e i rimanenti ingredienti , mescolando molto dolcemente .
Versare il tutto in uno stampo , precedentemente imburrato e infarinato , infornare a 180° per circa 40 min. , lasciare intiepidire e sformare .
Per la glassatura del parrozzo mettere a scaldare la panna senza farla bollire , togliere dal fuoco e incorporare il cioccolato a pezzetti , girare con un mestolo di legno finche' risulta liscio , lasciare intiepidire e ricoprire il vostro parrozzo.

In campagna da zio Cristoforo!
A pochi chilometri dalla citta', il sapore di un tempo , cadenzato dal miagolio dei gatti , lo scoppiettio della legna che arde ! Le chiacchere davanti ad un piatto di spaghetti eccezzionali! Una fetta di torta di mele casalinga! Una buona grappa ....E qualche bella risata ! Fuori il vento che agita i cipressi. Tutto tace.....

A Brisighella con Gessica

Risate rubate da Umberto! Dopo un pasto luculliano
al Colorido di Brisighella . Complimenti ai padroni di
casa! Gianni e Stefania !
I dolci squisiti.......
da provare.....

la Danielina

Annoverata tra gli affezionati del chioschetto!

YouTube - LA DONNA CANNONE

YouTube - LA DONNA CANNONE

riflessione....

il magico Beppe detto " Angelo " e ....

Lui è il massimo della simpatia e della lealta' , siamo felici di conoscerlo............ed è oltretutto uno dei ns piu' accaniti fans

Detto fra noi !

Oggi è venuta a trovarci , la cara Helga! Ci ha portato un regalo.

E' particolare l'affetto che ci lega.

E dire che ci conosciamo da pochi anni....

Qualcuno ha detto che guardandosi negli occhi le anime si parlano!
E' proprio ciò che è accaduto .
Un guizzo di vivacità nello sguardo, senza tempo!
Occhi unici nell'umanita' che fanno trasparire!
E' stato un vero rapimento!

Grazie per essere così come sei!
Daniela

Cosa è......

La piada è un pane antico veniva cotto al testo. Tipico pane azzimo cioè senza lievito, presente sulle tavole Romagnole ogni giorno! E' giunto a noi come da tradizione. Farina acqua sale strutto.
Un pasto ideale a tutte le ore .Dolce o salata la piada è ottima. Squacquerone e rucola,crudo,con le verdure alla griglia o con nutella,Una vera squisitezza!
Il crescione è una variante della piada stesso impasto ma forma diversa ovvero un raviolo
chiuso farcito in precedenza e cotto alla piastra.
Negli ultimi anni spopola anche all'estero. La piadina è moda al pari della pizza! Ma occhio perchè
pochi sono i veri artigiani. Noi lo siamo!
Una sfida a voi tutti venite a provare! Non vi deluderemo!
Ciao !
A presto......
Daniela

PIZZA DELLA DOMENICA

Ingredienti:
( farina 00 1 kg , sale 20 gr. , olio extra vergine d'oliva 2 cucchiai , lievito 25 gr. , acqua tiepida 2 tazze circa , pomodori pelati , origano , mozzarella.)
Procedimento:
Impastare la farina con acqua lievito e olio , il sale alla fine.
Riporre l'impasto in una terrina e coprire con un telo di cotone , fare lievitare per 1 ora poi
Stendere l'impasto in teglie da pizza unte con olio , e lasciare riposare per altri 20 minuti .
Condire con pomodori, olio , sale , origano , mozzarella.
Cottura:
Infornare a 230° a forno caldo per circa 20 minuti .

difficoltà °° (media

Compleanno !!!

Il caro chioschetto compie 12 anni ! Che ve ne pare li porta bene ? Che passione.....
L'avventura è stata unica per me ! Lavorare con le proprie mani ''la Piadina'' questo PANE così essenziale ! Ogni giorno ho rinnovato un impegno ed ho imparato il rispetto per ciò che faccio .
Creare nuovi accoppiamenti coccolare i vostri palati ! Crescere con voi .

Ghiotti

Sono un lupo di mare ! Le mie ricette si ispirano alla tradizione culinaria . Amo assaggiare le mie pietanze .La mia dolce Daniela mi ritiene un ghiotto !!!

Siamo noi che........

Ci definiamo una strana coppia ! Il nostro incontro professionale è avvenuto un anno e mezzo fà !
Umberto è un vulcano di idee... ricette..... coccole ! E' il mio Chef preferito ! A volte faccio fatica a
tenere il passo !

Quindi devo correre come il coniglietto di ''Alice nel paese delle...''

Crypton il futuro ingegnere!

Si è conquistato un posto d'eccellenza tra la cerchia dei nostri amici!

In giro per la bella Bologna

Bologna è la nostra citta' d'adozione dove ogni giorno condividiamo le nostre vicissitudini con i cari amici in baracchina . Il contatto umano! Le piccole cose ! Quattro chiacchiere.................

la nostra amica Helga

Chi se non un'amica cambierebbe i suoi orari pur di mangiare la nostra piada?

Il team del chioschetto

Rimini con Felix

grande mangiata di pesce a Miramare eccezionale..........

Fiè nel cuore...

Il luogo delle nostre vacanze
tra fili d'erba, farfalle ,aria
pulita , scarponi e sole!!!

il mio tempio!

Mi piace avere le mani in pasta!
Sono Daniela ''Il lupo'' è mio marito!
Ci accomuna la passione per ogni
forma d'Arte!
Vi piace la nostra cucina ? Ve ne
mostriamo uno scorcio.

ricetta dello Chef

Torta di mele casalinga

Ingredienti :

300 g. farina 00 , 3 uova , 300 g. zucchero , 1 yogurt intero , 1 pizzico di sale , 1 cucchiaio di miele , 1 noce di burro , 1 bustina di lievito vanigliato per dolci .

Procedimento :

Miscelare in una terrina , con una frusta , zucchero , farina e lievito , incorporare lo yogurt , le uova , il miele , il burro fuso e il sale , fino a rendere liscio il composto .

Cottura :

Versare il tutto in un rondo' , con bordo alto , precedentemente imburrato e infarinato , infornare a 180° , in un forno con cielo e terra , per circa 25 minuti .

Il chiosco di sera

Uno scorcio di un tardo pomeriggio d'autunno a Bologna ...................